野菜たっぷりさつま揚げの炊き込みご飯【冷凍作り置き】

材料（お米2合分）

• お米
  2合
• ごぼう
  1/2本（約70g）
• 人参
  1/4本（約50g）
• 舞茸
  1袋（約120g）
• さつま揚げ
  小2枚
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  顆粒だしの素・オリーブオイル
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  お米はといでザルに上げて15分おく。 ごぼうはささがきにして水に5分浸してアクを抜きザルに上げる。

• 2

  人参とさつま揚げは細切り、舞茸は小房に分ける。

• 3

  お米を炊飯釜に入れA 酒・みりん・醤油各大さじ1、顆粒だしの素・オリーブオイル各小さじ2、塩小さじ1/2を加え、 2のメモリまで水を入れたら良く混ぜ、 ごぼう、舞茸、人参、さつま揚げの順に広げて入れ炊飯する。

• 4

  炊飯が終わったら、底から良く混ぜお茶碗に盛り付けて出来上がり。

ポイント

・具材を入れたら混ぜないで炊飯して下さいね（混ぜて炊飯すると具材の炊きムラになります） ＜保存方法・保存期間＞ ・小分けにしてラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・食べる時は凍ったまま600ｗ2分裏返して600ｗ1分レンジで加熱します（ご飯の量が150ｇの場合）

作ってみた！

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