汁物
風邪ひきさんに☆とろとろレンコンスープ
投稿日2014/01/19
更新日2014/01/19
調理時間10分
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風邪の引き始めや治りかけの時にお勧めの材料3つだけの簡単スープ。 咳や痰を抑えてくれる薬膳効果あり。とろとろ熱々スープでお腹の中から温めて免疫アップ! 花粉症予防にもおすすめです。
材料1人分
- レンコン50g
- 長ネギ5cm
- 生姜5g
- 出汁150cc
- 梅干し又は味噌適宜
作り方
ポイント
レンジでもできますが、できればお鍋で煮るとおいしさアップ。焦げ付き安いのでかき混ぜながら加熱してください。
- 1
長ネギは小口切り、レンコン、生姜はすりおろす。
- 2
1と出汁を鍋に入れ、弱火でふつふつ煮立つまで煮る(3～4分。)器によそい、叩いた梅肉か味噌をお好みの量入れていただく。
レシピID
113013
「れんこん」の基礎
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清水えり
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/