みわくのスパイシー焼きもろこしサラダ
投稿日2014/06/26
更新日2014/06/26
調理時間15分
屋台の焼きもろこし風のとうもろこしにちょっぴりアジアンなスパイスの香りをプラス。夏満喫なサラダです。
材料（4人分）
- とうもろこし(ゴールドラッシュ)1本
- きゅうり1本
- A醤油小さじ2
- Aはちみつ小さじ1
- Aガラムマサラ小さじ1/4
- フレッシュミントみじん切り小さじ2～3
- プレーンヨーグルト大さじ3
- 塩レモン小さじ1/2～1
作り方
ポイント
ほぐしたとうもろこしにはちみつ醤油をからめてグリルで焼くとお手軽焼きもろこし味に。 食べやすくてオススメです。
- 1
とうもろこしは生のまま芯から包丁でそぎ、Aをからめてホイルに広げる。 魚焼きグリルかオーブントースターで5～6分焼く。
- 2
きゅうりを1cm弱の角切りにして1のとうもろこし、ミントと和える。
- 3
器にヨーグルトと塩レモンを混ぜたものをしき、2を乗せる。 食べるときは混ぜながらいただく。
レシピID
116953
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清水えり
薬膳の理論をベースに、和食、フレンチ、イタリアン、エスニックと様々なジャンルの料理を提案しています。 2012年より薬膳Cooking Salon「La Table de Eri」を主宰。 HP:http://erishimizu.web.fc2.com/ Blog:http://ameblo.jp/fani0912/