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みわくのスパイシー焼きもろこしサラダ

  • 2014.06.26

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    みわくのスパイシー焼きもろこしサラダ
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    屋台の焼きもろこし風のとうもろこしにちょっぴりアジアンなスパイスの香りをプラス。夏満喫なサラダです。

    材料(4人分)

    1本
    1本
    小さじ2
    小さじ1
    小さじ1/4
    みじん切り小さじ2~3
    大さじ3
    小さじ1/2~1

    作り方

    1

    とうもろこしは生のまま芯から包丁でそぎ、Aをからめてホイルに広げる。
    魚焼きグリルかオーブントースターで5~6分焼く。

    2

    きゅうりを1cm弱の角切りにして1のとうもろこし、ミントと和える。

    3

    器にヨーグルトと塩レモンを混ぜたものをしき、2を乗せる。
    食べるときは混ぜながらいただく。

    ポイント

    ほぐしたとうもろこしにはちみつ醤油をからめてグリルで焼くとお手軽焼きもろこし味に。
    食べやすくてオススメです。

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