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みわくのスパイシー焼きもろこしサラダ

15

2014.06.26

分類

調理時間: 15分

ID116953

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

屋台の焼きもろこし風のとうもろこしにちょっぴりアジアンなスパイスの香りをプラス。夏満喫なサラダです。

きゅうり アイデア料理 とうもろこし ヨーグルト ヘルシー 時短 エスニックサラダ 子供

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材料(4人分)
とうもろこし(ゴールドラッシュ) 1本
きゅうり 1本
A醤油 小さじ2
Aはちみつ 小さじ1
Aガラムマサラ 小さじ1/4
フレッシュミント みじん切り小さじ2~3
プレーンヨーグルト 大さじ3
塩レモン 小さじ1/2~1
作り方
Point!
ほぐしたとうもろこしにはちみつ醤油をからめてグリルで焼くとお手軽焼きもろこし味に。 食べやすくてオススメです。
  1. とうもろこしは生のまま芯から包丁でそぎ、Aをからめてホイルに広げる。
    魚焼きグリルかオーブントースターで5~6分焼く。
  2. きゅうりを1cm弱の角切りにして1のとうもろこし、ミントと和える。
  3. 器にヨーグルトと塩レモンを混ぜたものをしき、2を乗せる。
    食べるときは混ぜながらいただく。
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