Nadia Artistのレシピ数:31,518レシピ

つけ麺スタイル☆冷やし夏カレーうどん

  • 2014.07.26

  • 118015
    つけ麺スタイル☆冷やし夏カレーうどん
    つけ麺スタイル☆冷やし夏カレーうどんつけ麺スタイル☆冷やし夏カレーうどんつけ麺スタイル☆冷やし夏カレーうどん

    コメント

    野菜ベースの自家製カレーペーストを使うとあっという間。
    冷やしていただく夏野菜たっぷりのカレーうどんです。
    薬味のトマトの酸味がさっぱりおいしい♪

    材料(2人分)

    1/2本
    3cm
    1/2個
    300cc
    120g
    大さじ1と1/2
    大さじ1
    適宜
    2玉
    各適宜

    作り方

    下準備

    ズッキーニは半月薄切り。
    人参、玉ねぎは細切りにする。
    出汁はだしの素を水で溶かしたものでもOK。

    1

    鍋に出汁、みりん、醤油と野菜を入れて中火にかけ、煮立ったら3~4分、シャキシャキ感が残る程度に煮る。
    カレーペーストをくわえてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷やす。

    2

    うどんを茹で、湯むきして刻んだトマトとおろし生姜を添える。
    冷やした2のつゆを浸けていただく。

    ポイント

    多めに作って作り置きもできます。
    片栗粉のとろみは冷やすと強くなるので、薄めにつけます。
    カレーペーストレシピはこちら。
    www.oceans-nadia.com/user/10834/recipe/117979

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「カレー」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ