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むくみ&便秘解消 優しいほろほろ小豆ミルクスープ

  • 2014.08.23

  • 119056
    むくみ&便秘解消 優しいほろほろ小豆ミルクスープ
    むくみ&便秘解消 優しいほろほろ小豆ミルクスープむくみ&便秘解消 優しいほろほろ小豆ミルクスープ

    コメント

    した茹でした小豆があればあっという間。
    ポタージュより簡単、ほろほろっと素材の甘さや美味しさが伝わります。
    薬膳的にはむくみや便秘解消にもおすすめです。

    材料(2人分)

    100g
    1個(100g)
    1/2個
    1カップ
    適宜
    小さじ1
    適宜

    作り方

    下準備

    ジャガイモは皮を剥いてスライス、玉ねぎはみじん切りにする。

    1

    鍋に小豆、じゃがいも、玉ねぎを入れ、水をひたひたに加える。
    コンソメなどの素も加え、ふたをして中火でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

    2

    ジャガイモが煮えたら牛乳を加え、マッシャーでつぶす。

    3

    お好みですが、かなりしっかり潰すのがおすすめ。
    あえてミキサーでピュレ状にはせずに、食感と小豆の風味をいかします。
    温めて、塩で味を整えてどうぞ!

    ポイント

    ブイヨンの素で十分だとは思いますが、
    お好みで塩で味を整えます。
    小豆の手軽な茹で方はこちら>oceans-nadia.com/user/10834/recipe/118948

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    レビュー1件

    • Shoko  Tsuchiya

      ちょっと水分が多い気がしますが、簡単にできました!ミキサーでなく、マッシュすると、簡単なだけでなく食感が残っているので、小豆好きにはたまりません!

      2015.01.25 16:11

      Shoko Tsuchiyaさん

      作っていただいてありがとうございます!お好みでじゃがいもか小豆を増やしてみてください^ ^

      2015.01.29 12:16

      清水えりさん

      清水えり

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