白菜とチキンのあったかクリーム煮☆
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間30分
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フライパンで簡単!白菜と鶏ももを牛乳でコトコト煮込んであったかクリーム煮☆簡単でとっても美味しいですよ☆
材料2人分（― ）
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- 白菜1/8株
- バター(有塩)20ｇ
- 米粉大2
- 牛乳250ｍｌ程度
- コンソメ1/2個
- 塩・こしょう少々
- 黒こしょうお好みで
- ローズマリーお好みで
作り方
ポイント
※バターは無塩バターでもOK。その場合は塩で調整してくださいね。 ※牛乳は豆乳に変えてもOK。とろみ具合をみて調整してくださいね。 ※米粉は薄力粉に変えてもOK。 ※もも肉をベーコンにしてもOK
- 準
もも肉は一口大にカットし塩・こしょうをふる。
- 1
玉ねぎを薄くスライスし白菜も適当な大きさにカットする。
- 2
フライパンにバター半量を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。鶏肉を加え炒める、残りのバターを加え、白菜を入れしんなりしたら、米粉(薄力粉でもOK)を加えよく炒める。
- 3
牛乳を少しずつ加え、木ベラや耐熱のゴムへらで混ぜ、コンソメを入れ溶かす。
- 4
コトコト煮込んだら塩・こしょうをして味をととのえ完成! お好みで黒こしょうをふりローズマリーを添える。
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高橋ヒロ（hiro）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■著書 フライパンで米粉パン（イカロス出版） 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ（イカロス出版） 卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん（成美堂出版） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ hiro (フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr野菜ソムリエ、食材アドバイザー) 親の転勤で幼少期は日本中を点々とし様々な食文化に触れる。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念、常に満席が続く米粉教室を開催中。また、全国各地での米粉パン専門教室の開催や講演にも積極的に取り組んでいる。 ■公式サイトhttps://hiro-cafe.com/ ■ブログ:http://ameblo.jp/hiro-cafe-hiro/