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いんげんと人参のピリ辛肉巻き☆

15

2013.10.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID103462

高橋ヒロ(hiro)

フードコーディネーター、食育インストラクター、米粉講師

野菜を巻いてピリ辛のタレに絡めました。野菜はレンジで加熱するので簡単に作れますよ。ご飯がすすむ1品です。

ピリ辛 いんげん 赤味噌 お弁当 時短 おふくろの味 お肉のおかず 電子レンジ 豚肉薄切り 簡単レシピ にんじん おもてなし

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材料(―)
豚ロース肉 200g
人参 1本
いんげん 10本程度
サラダ油 少々
赤みそ (A) 大1
料理酒 (A) 大1
みりん (A) 大1
砂糖 (A) 大1
豆板醤 (A) 小1
にんにく (A) 小1
作り方
Point!
※いんげんの長さがそれぞれ違いますので肉の幅と合わせてカットして下さいね。 ※人参といんげんはゆでてももちろんOKですよ。
  1. 人参の皮を剥き、いんげんと同じくらいの短冊にカットする。人参とインゲンを耐熱皿に入れて600w4分加熱する。
  2. 人参といんげんを肉の枚数分に分ける。人参といんげんを肉の幅にあわせてカットする。ロース肉を広げ人参といんげんをしっかり巻きつける。片栗粉をまぶす。
  3. Aの調味料を合わせておく。
    フライパンを熱しサラダ油をひく。肉の巻き終わりを下にして焼き色がつくように焼く。
  4. 肉に火が通ったらAの調味料を入れて肉とよく絡ませる。
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