彼が大絶賛！豚こまメンチカツ

キャベツを千切りにする。耐熱容器に入れラップしたら、電子レンジで600w2分加熱する。

玉ねぎをみじん切りにする。

冷たいフライパンに豚こま切れ肉を入れ、キッチンバサミで食べやすいよう細かく切る。

キャベツ、玉ねぎ、卵、塩こしょうを入れ、手で混ぜる。

4のタネをフライパンの片側に寄せてから6等分にして、もう片側を使ってパン粉を塗す。

サラダ油を回し入れ(大さじ2程度)、弱めの中火で両面こんがり焼く。お皿に盛り付けたらとんかつソースをかける。