むね肉なのにジューシー♡コスパ最強【揚げない油淋鶏】

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 白ねぎ
  1/2本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ4
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  生姜すりおろし
  小さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  白ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  鶏むね肉を一口サイズのそぎ切りにする。

  
• 3

  ポリ袋に鶏むね肉、A マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、塩こしょう適量を入れ，揉み込んで5分以上冷蔵庫で寝かせる。

  
• 4

  片栗粉を入れ，ポリ袋を振って粉を鶏肉全体に塗す。

  
• 5

  サラダ油(フライパンの底から0.5cm程度)を温めたフライパンに工程5を入れ，中火で揚げ焼きにする。

  
• 6

  容器に白ねぎ，B 酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1を入れ混ぜ合わせる。

  
• 7

  器に揚げ焼きした鶏むね肉を盛り付け，タレを満遍なくかける。

  

ポイント

⚫︎マヨネーズで鶏むね肉に下味をつけると驚くほどやわらかく仕上がります ⚫︎片栗粉はたっぷりと。香ばしくてカリッとした食感に＾＾

作ってみた！

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