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    簡単♪茄子入りそぼろ

    簡単♪茄子入りそぼろ
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    • 投稿日2013/09/25

    • 更新日2013/09/25

    • 調理時間15分

    茄子もプラスした　そぼろです。 ご飯にのっけたり、お弁当にしたり　重宝します。

    材料2人分（2人分）

    • 合い挽き肉
      200g
    • 茄子
      1本
    • 生姜
      1片
    • 青葱
      少量(彩に)
    • A
      醤油 
      大さじ4
    • A
      味噌 
      大さじ1
    • A
      みりん 
      大さじ2
    • A
      砂糖 
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    胡麻を加えても、風味よく仕上がります。 ぜひ、お試しください。

    • 1

      茄子は、1cm角の大きさに切る。 青葱は小口切りにする。生姜はみじん切りにする。

    • 2

      フライパンに油(レシピ分量外)を入れて熱し、合い挽き肉と茄子をさっと炒める。

    • 3

      火が通るくらいに、A 醤油 大さじ4、味噌 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1と生姜を加えて、炒めあわせたら完成。 器に盛り付けたら青葱を散らす。

    レシピID

    108207

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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