簡単♪茄子入りそぼろ

材料2人分（2人分）

• 合い挽き肉
  200g
• 茄子
  1本
• 生姜
  1片
• 青葱
  少量(彩に)
• A
  醤油 
  大さじ4
• A
  味噌 
  大さじ1
• A
  みりん 
  大さじ2
• A
  砂糖 
  小さじ1

作り方

• 1

  茄子は、1cm角の大きさに切る。 青葱は小口切りにする。生姜はみじん切りにする。

• 2

  フライパンに油(レシピ分量外)を入れて熱し、合い挽き肉と茄子をさっと炒める。

• 3

  火が通るくらいに、A 醤油 大さじ4、味噌 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1と生姜を加えて、炒めあわせたら完成。 器に盛り付けたら青葱を散らす。

ポイント

胡麻を加えても、風味よく仕上がります。 ぜひ、お試しください。

作ってみた！

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