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簡単♪茄子入りそぼろ

15

2013.09.25

分類

調理時間: 15分

ID108207

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

茄子もプラスした そぼろです。
ご飯にのっけたり、お弁当にしたり 重宝します。

なす ブランチ 時短 シニア その他の牛肉 お弁当

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材料(2人分)
合い挽肉 200g
茄子 1本
生姜 1片
青葱 少量(彩に)
醤油 (A) 大さじ4
味噌 (A) 大さじ1
みりん (A) 大さじ2
砂糖 (A) 小さじ1
作り方
Point!
胡麻を加えても、風味よく仕上がります。 ぜひ、お試しください。
  1. 茄子は、1cm角の大きさに切る。
    青葱は小口切りにする。生姜はみじん切りにする。
  2. フライパンに油(レシピ分量外)を入れて熱し、合いびき肉と茄子をさっと炒める。
  3. 火が通るくらいに、(A)の合わせ調味料と生姜を加えて、炒めあわせたら完成。
    器に盛り付けたら青葱を散らす。
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