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揚げ茄子 ガーリック&オニオン風味

15

2014.03.05

分類

調理時間: 15分

ID114012

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ガーリック&オニオンの香りソルトを使用した揚げ茄子の1品です。

アイデア料理 なす トマト おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
茄子 2本
紫玉ねぎ 小1/2個
トマト(完熟) 1個
大さじ2
レモン汁 大さじ1
粒入りマスタード 小さじ1
砂糖 小さじ1
ハウス香りソルト(ガーリック&オニオン) 小さじ1
作り方
Point!
冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいです。
  1. 茄子は、斜めに切込みを入れて 適当な大きさに切る。
    中温の油(レシピ分量外)で 揚げる。
  2. 紫玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ 電子レンジ700Wで30秒加熱する。
    トマトは皮を湯むきし、果肉を細かく刻む。
    加熱し終わったボウルに、トマト、酢、レモン汁、粒入りマスタード、砂糖、ハウス香りソルト を入れて混ぜる。
  3. ①の茄子を、熱いうちに ②のボウルに入れて、味をなじませる。
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