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揚げ茄子 ガーリック&オニオン風味

  • 2014.03.05

  • 114012
    揚げ茄子 ガーリック&オニオン風味
    揚げ茄子 ガーリック&オニオン風味

    コメント

    ガーリック&オニオンの香りソルトを使用した揚げ茄子の1品です。

    材料(2人分)

    2本
    小1/2個
    1個
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    茄子は、斜めに切込みを入れて 適当な大きさに切る。
    中温の油(レシピ分量外)で 揚げる。

    2

    紫玉ねぎをみじん切りにして、耐熱ボウルに入れ 電子レンジ700Wで30秒加熱する。
    トマトは皮を湯むきし、果肉を細かく刻む。
    加熱し終わったボウルに、トマト、酢、レモン汁、粒入りマスタード、砂糖、ハウス香りソルト を入れて混ぜる。

    3

    ①の茄子を、熱いうちに ②のボウルに入れて、味をなじませる。

    ポイント

    冷蔵庫で冷やすとさらにおいしいです。

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