さつまいものバターしょう油煮

材料4人分

• さつまいも
  400g
• さとう
  ふたつまみ
• 無塩バター
  15g
• しょう油
  大さじ2
• 黒いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもは綺麗に洗って乱切りにし、10分水にさらします。 （皮が気になる方は縞目にむいてください）

• 1

  フライパンに　(1)のさつまいも・砂糖・水1カップを入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にし、蓋をして6分ほど煮ます。

  
• 2

  さつまいもに竹串が通るくらいまでやわらかくなったら、水を捨て、バター・しょう油を加えてさっと絡めます。器に盛りつけ黒いりごまを散らします。

  

ポイント

加える水は、1カップ（200ml）ほど。さつまいもが全部浸かる必要はありません。

作ってみた！

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