さつまいものバターしょう油煮

15

2016.02.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 135183

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

さつまいもをフライパンで蒸してから、バターとしょうゆを絡めます。
冷めてもバターの香りと、しょうゆの旨みのおかげで、美味しいのでお弁当にも常備菜にもぴったりです。

    材料4人分
    さつまいも 400g
    さとう ふたつまみ
    無塩バター 15g
    しょう油 大さじ2
    黒いりごま 少々
    作り方
    Point!
    加える水は、1カップ(200ml)ほど。さつまいもが全部浸かる必要はありません。
    1. さつまいもは綺麗に洗って乱切りにし、10分水にさらします。
      (皮が気になる方は縞目にむいてください)
    2. フライパンに (1)のさつまいも・砂糖・水1カップを入れて強火にかけます。煮立ったら弱火にし、蓋をして6分ほど煮ます。
    3. さつまいもに竹串が通るくらいまでやわらかくなったら、水を捨て、バター・しょう油を加えてさっと絡めます。器に盛りつけ黒いりごまを散らします。
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