副菜
ねじりこんにゃく煮
投稿日2016/08/09
更新日2016/08/09
調理時間15分
創味「京の和風だし」と言う、濃縮出汁を使用して、濃いめの常備菜に仕上げています。 「京の和風だし」がない場合は、薄口醤油やだし汁などで代用してください。 ◆３枚目の写真は、ざるそばと合わせた献立写真です。
材料4人分（【作りやすい分量】）
- ねじりこんにゃく1袋
- A創味京の和風だし大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A水200ml
作り方
ポイント
甘いのがお好みの方は、砂糖を加えてください。 創味京の和風だしは、うす色仕立ての京風だしで、家に常備しています。（だしを取らない時や、時間がない時に助かってます） 濃縮タイプのだしなので、このレシピで作ると、仕上がりはちょっと濃いめです。 それ以外の調味料で作る時は、だし汁、薄口醤油などで代用してください。
- 1
鍋に湯をわかし、ねじりこんにゃくを下茹でします。 ザルにあげて水気を切ります。
- 2
(1)のこんにゃくと、A 創味京の和風だし大さじ2、みりん大さじ1、水200mlの材料を入れて中火で10分煮ます。
レシピID
141707
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「こんにゃく」の基礎
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
