副菜
切干大根とハムの中華風和え物
10分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物9.2g
- 脂質2.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切干大根を簡単に戻して、和え物にしました。 使う食材は、切干大根・ハム・人参。 ブロッコリースプラウトを使いましたが、これが きゅうりや、かいわれ大根でもＯＫ。 味付けがしっかりしているので、レタスやキャベツを加えても合いますよ。
作り方
- 1
切干大根はきれいに洗ってザルにあげ、水気をしぼらずにそのまま5分ほどおいておきます。
- 2
薄切りロースハム・人参は千切りに、ブロッコリースプラウトは食べやすい長さに切ります。
- 3
A 酢大さじ3、しょう油大さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1の調味料をあわせ、水気を軽くしぼった①と②を混ぜて、器に盛り付けます。
ポイント
切干大根は水に漬けて戻さず、洗った時の水分でふやかします。 その後 ◆の調味料と合わせる時は、調味料が薄まらないように、軽くしぼってください。 お好みで、胡麻やブラックペッパーを加えても構いません。 残った切干大根は、冷蔵庫の野菜ボックスで保存すると 風味が長持ちします。
レシピID：144277
更新日：2016/11/09
投稿日：2016/11/09
