副菜
きゅうりの塩昆布和え
投稿日2017/06/25
更新日2017/06/25
調理時間5分
塩昆布ときゅうりを和えただけの１品。 塩の代わりに、液体塩こうじを使っています。
材料2人分
- きゅうり（大）１本
- 塩昆布８ｇ
- 液体塩こうじ小さじ1
作り方
ポイント
塩昆布の塩分だけでは塩気が少ないのですが、多く入れすぎないように気を付けてくださいね。液体塩こうじがない場合は、塩1/3ほど＋みりん小さじ1くらいで代用可能です。 辛いのがお好みな方は、食べる時に辣油や七味をかけるのもおすすめです。
- 1
きゅうりは縦半分に切って8mmの斜め切りにします。 種が大きい場合は取り除いても構いません。
- 2
ポリ袋に、(1)と塩昆布、液体塩こうじを入れて馴染ませ、冷蔵庫で少し冷やしたら完成。
レシピID
170504
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
