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    副菜

    きゅうりの塩昆布和え

    • 投稿日2017/06/25

    • 更新日2017/06/25

    • 調理時間5

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    55

    塩昆布ときゅうりを和えただけの1品。 塩の代わりに、液体塩こうじを使っています。

    材料2人分

    • きゅうり(大)
      1本
    • 塩昆布
      8g
    • 液体塩こうじ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    塩昆布の塩分だけでは塩気が少ないのですが、多く入れすぎないように気を付けてくださいね。液体塩こうじがない場合は、塩1/3ほど+みりん小さじ1くらいで代用可能です。 辛いのがお好みな方は、食べる時に辣油や七味をかけるのもおすすめです。

    • 1

      きゅうりは縦半分に切って8mmの斜め切りにします。 種が大きい場合は取り除いても構いません。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に、(1)と塩昆布、液体塩こうじを入れて馴染ませ、冷蔵庫で少し冷やしたら完成。

      工程写真
    レシピID

    170504

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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