レシピサイトNadia
副菜

小松菜の胡麻和え

小松菜の胡麻和え
写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分
  • エネルギー65kcal
  • 炭水化物7.2g
  • 脂質3.1g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質5.8g
  • 食塩相当量0.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

茹でた小松菜と、うすあげ（さつまあげやちくわでも代用可）を茹でて、めんつゆ・みりん・胡麻で和えた、ほんのり甘い 副菜です。 冷蔵庫で３日ほど保存可能なので、箸休めとして毎日少しずつ食べてください。

材料4人分（76kcal）

  • 小松菜
    1束
  • にんじん
    3cm
  • うすあげ
    1枚
  • A
    めんつゆ（三倍濃厚）
    大さじ２
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    白すりごま
    おさじ2/3
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鍋(深型フライパン)に塩(分量外)を加えたお湯をわかします。小松菜は綺麗に洗って3cmに切り、にんじん、うすあげは細切りにします。

  • 2

    にんじん・うすあげ・小松菜の軸・小松菜の葉先の順に茹で、ザルにあげて水気を切ります。

    小松菜の胡麻和えの工程2
  • 3

    ボウルに②とA めんつゆ（三倍濃厚）大さじ２、本みりん大さじ1、白すりごまおさじ2/3を入れて和えます。

ポイント

めんつゆがない場合は、醤油・砂糖と和え、けずり節などのだしの旨みがあるものを加えても構いません。

レシピID：240998

更新日：2018/02/10

投稿日：2018/02/10

作ってみた！

質問

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら

関連キーワード

小春（ぽかぽかびより）
  • Artist

小春（ぽかぽかびより）

料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

  • フードコーディネーター
  • 日本酒ナビゲーター
プロフィールレシピ一覧
おまかせ献立

おすすめ企画のご紹介♪

「和え物」のレシピをまとめて見る