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葱油鶏(ソンユーチー)

15
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2018.06.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID263128

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

中華の人気料理「葱油鶏」を電子レンジを使って簡単に作ります。

純正ごま油濃口と香(かおり)いりごま白を使う事で、しっかりとごまの風味や香ばしさを楽しめます。

蒸し鶏 ごま油 ごま 台湾 ネギ 香(かおり)いりごま白 純正ごま油濃口 レシピ 簡単 鶏肉 生姜 かどや製油 レンジ 万能

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
少々
しょうが(スライス) 5枚
長ねぎ(青い部分) 少々
大さじ1
A
純正ごま油濃口 大さじ1
A
香(かおり)いりごま白 小さじ1
A
万能ねぎ(小口切り) 3本
A
醤油 大さじ1
作り方
Point!
工程【4】で味を見て、塩気が足りない場合は、お好みで塩を加えても構いません。
  1. 鶏もも肉は黄色っぽい脂を取り除いて筋を切る。
    塩でもんで汚れをこすり落とし、流水で洗ったあと水気をきる。
  2. 耐熱ボウルに①を入れ、しょうが・長ねぎをのせ、酒を回しかける。
  3. ラップをかけ電子レンジ500w2分30秒加熱し、鶏もも肉をひっくり返して同じように2分加熱する。
  4. 鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。
    取り出したボウルの肉汁にA

    純正ごま油濃口 大さじ1、香(かおり)いりごま白 小さじ1、万能ねぎ(小口切り) 3本、醤油 大さじ1

    を加えて調味し、鶏肉を戻し入れて約5分馴染ませてから皿に盛り付ける。
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コメント・感想 Comment
田村りか*ランチョンマット さん
2018.06.08 13:54

美味しそう。また作ってみます。

小春
小春 さん
2018.06.08 20:19:21

りかさん、ありがとうございますー!

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