作り方
1 |
鶏むね肉は、食べやすいようにそぎ切りにし、塩・こしょうをふります。薄力粉・片栗粉をまんべんなくまぶします。 |  |
2 |
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、①を炒めます。片面に焼き色がついたら裏返し、出てきた水分はキッチンペーパーでふき取ります。 |  |
3 |
A しょうゆ 大さじ1、はちみつ 15g、粒入りマスタード 小さじ2、トマトケチャップ 大さじ1/2 を混ぜて②に加え、全体に絡めたら完成。 |
 |
ポイント
薄力粉・片栗粉をまぶすときは、ポリ袋で空気を含ませるようにして振ると簡単です。
むね肉は、火が通りやすいように1cmほどのそぎ切りにしてください。大きく１枚で火を通したい場合は、観音開きにして 厚みを均一にしてください。
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