主菜
キャベツの重ね煮
投稿日2018/10/27
更新日2018/10/27
調理時間15分
キャベツと豚肉を重ねて、蒸します。 味付けは、塩・こしょうと、乾燥野菜だしセロリズッペン（ない場合は、コンソメ顆粒で代用可能） 蒸し終わる頃に、トマトケチャップとピザ用チーズを足します。 鍋は、ストウブ ラ ココット デ ゴハン（Sサイズ）を使用しています。 無水鍋以外をお使いの場合、焦げないように水を少々足してください。
材料1人分
- キャベツ３枚
- 豚肉（薄切り）40g
- 乾燥野菜だしセロリズッペン小さじ1弱
- 塩・こしょう各少々
- トマトケチャップ小さじ2
- ピザ用チーズ適量（15gほど）
- タイムあればお好みで
作り方
ポイント
乾燥野菜だしセロリズッペンは、コンソメ顆粒で代用可能ですが、その場合は、塩・こしょうの塩分を調整してください。
- 1
キャベツは一口大にちぎって鍋に敷きつめる。
- 2
豚肉を広げ、キャベツ→豚肉→キャベツ→豚肉と重ねて行く。
- 3
ところどころ、乾燥野菜だしセロリズッペン・塩・こしょうを散らす。 フタをして、弱火で10分蒸す。
- 4
フタを開けてトマトケチャップ・ピザ用チーズを乗せ、再びフタをして弱火で5分蒸す。
- 5
食べる時に、お好みでタイムを散らしてください。
レシピID
367792
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
