アマニで作るトマトたまねぎドレッシング

材料4人分

• トマト
  1玉(110g)
• たまねぎ
  1/2玉(60g)
• A
  アマニ油
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ１と1/2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• A
  ハーブ（フェンネル・パセリなどお好みで）
  適量
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  トマトはヘタを取り1cm角に切る。

• 1

  たまねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(500w)で40秒加熱する。

  
• 2

  トマトとA アマニ油大さじ2、レモン汁大さじ１と1/2、塩、こしょう各適量、ハーブ（フェンネル・パセリなどお好みで）適量、醤油小さじ1/2を1のボウルに加えて混ぜる。

  

ポイント

アマニ油は熱に弱く酸化しやすい特性を持っています。ボウルで合わせる際は、たまねぎをトマトと混ぜてから【A】を加えるとよいでしょう。

作ってみた！

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