調味料
アマニで作るトマトたまねぎドレッシング
投稿日2019/05/21
更新日2019/05/21
調理時間5分
たまねぎやトマトがたっぷりで、ボリュームのあるドレッシングです。 サラダだけではなく、パンや蒸し料理にも合いますよ。 油は、アマニ油を使用しています。 作りやすい分量で作っております。残った場合は、冷蔵庫に保存し,1,2日中に食べきってください。
材料4人分
- トマト1玉(110g)
- たまねぎ1/2玉(60g)
- Aアマニ油大さじ2
- Aレモン汁大さじ１と1/2
- A塩、こしょう各適量
- Aハーブ（フェンネル・パセリなどお好みで）適量
- A醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
アマニ油は熱に弱く酸化しやすい特性を持っています。ボウルで合わせる際は、たまねぎをトマトと混ぜてから【A】を加えるとよいでしょう。
- 準
トマトはヘタを取り1cm角に切る。
- 1
たまねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(500w)で40秒加熱する。
- 2
トマトとA アマニ油大さじ2、レモン汁大さじ１と1/2、塩、こしょう各適量、ハーブ（フェンネル・パセリなどお好みで）適量、醤油小さじ1/2を1のボウルに加えて混ぜる。
レシピID
375069
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
