きゅうりのカルパッチョ

1

2019.07.03

分類副菜

調理時間: 1分

ID 377663

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ゴールデンウィークの前に植えたきゅうりの苗。七夕に合わせて、毎年 星の形に作っています。
 
見た目も可愛いくなるので、小さなお子様も大喜び♪

きゅうりは、歯ごたえが残る厚さにカットしているので、小さなお子様でもお手伝いしやすいです。
切って、並べて、かけるだけ。
簡単なのに、美味しくて、ついつい手が伸びる1品です。
 

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    オリーブオイル 小さじ1〜
    A
    パルジャミーノレッジャーノ 適宜
    A
    粗挽きペパー ひとつまみ
    A
    粗塩 ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    お好みの厚さにカットして、お召し上がりください。
    きゅうりは、事前に冷やしておくと良いでしょう。

    おつまみ感をUPしたい場合は、ピックペパー・粗挽きガーリック・カレー粉をかけるのもおすすめです。
    1. きゅうりは、「デコきゅう」と言う名前の プラスチックの型(ホームセンターやネットで売ってます)を使って、星の形に作っています。

      もちろん、普通のきゅうりで構いません。
      きゅうりの他に、薄切りのズッキーニで代用しても美味しいですよ。
    2. きゅうりは洗ってへたを切り落とし、8mm〜10mmほどの厚さに切ります。
    3. 皿に並べ、オリーブオイルをかけ、A

      パルジャミーノレッジャーノ 適宜、粗挽きペパー ひとつまみ、粗塩 ひとつまみ

      を振ります。
    1 5

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