【サク飯】たらとキャベツのさっと煮

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2020.05.24

分類主食

調理時間: 10分

ID 392383

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

味付けは、塩こしょうのみと、とてもシンプル。
作り方は、フライパンに重ねて蒸し炒めにしただけの簡単さ。
なのに、とても味わい深くて美味しいですよ。

たら・ベーコン。バター・オリーブ油の組み合わせで、ぜひ作ってみてください。

    材料

    4人分
    たら 4切れ
    ベーコン 4枚
    キャベツ 4〜6枚
    うま味調味料味の素®︎ 8振り
    塩、こしょう 各少々
    オリーブ油 大さじ1.5
    バター 8g

    作り方

    ポイント

    たらに下味がついているのと、ベーコンにも塩分があるので、最後に加える塩は少量で構いません。

    キャベツにもすぐに火が通るので、フライパンであっという間に完成します。
    スープも美味しく召し上がれますよ。

    2人分で作る場合は、全ての材料を半分に減らしてください。
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    1. たらは大きめの一口大に切り、うま味調味料味の素®︎・塩、こしょうを振って、余分な水分を拭き取る。

      (うま味調味料味の素®︎は、パサつき防止と、うま味UPのために加える)
    2. キャベツは一口サイズ、ベーコンは1cm幅に切る。
    3. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、たらの皮目を下に並べる。空いている部分にベーコンを並べ、上からキャベツを乗せる。
    4. 水100mlを加えてふたをし、キャベツがしんなりするまで、2〜3分火を通す。
    5. バター・塩、こしょうを加えてフライパンを揺するように混ぜて味を整える。

      器に盛り付け、あればパセリを散らす。
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