Name: なすのツナ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: なす 2本; ツナ 1缶; 塩昆布 1つまみ; 砂糖 1つまみ; 薄口醤油 大さじ1; ごま油 大さじ1

2020.11.24

分類副菜

調理時間： 10分

ID 401991

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

常温ストックできるツナや塩昆布を使った、簡単な1品です。

味付けは、薄口醤油や砂糖などで控えめなのですが、加熱したなすが、ツナや塩昆布のうまみを全て吸うので、とても味わい深いですよ。

熱々を食べてもいいですし、隙間時間に作っておいて、冷やして食べてもおいしいです。

野菜のおかずごま油なす薄口醤油ツナ塩昆布電子レンジ

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材料2人分

	なす	2本
	ツナ	1缶(70g)
	塩昆布	1つまみ
	砂糖	1つまみ
	薄口醤油	大さじ1
	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

● 薄口醤油
私は関西在住なので、薄口醤油を使うことが多いです。

甘酒が入っていたりしてうま味が強く、色は薄いのですが、普通の醤油よりも塩分がしっかり入っていて、味がしっかり決まります。

いつもお使いの醤油を使っていただいて構いません。（糖分や塩分は、お好みで加減してください）
　
　
● ごま油
油を加えることで、なすの皮の色がきれいに仕上がります。今回、ごま油を加えておりますが、お好みで米油など、くせがなく栄養価の高い油に変えていただいても構いません。
　
　

なすはヘタを切り縦二等分にし、8mmほどの斜め切りにします。

火が通りやすいように斜め入りにしましたが、お好みで乱切りでも構いません。

なすの皮が硬い場合は、ピーラーで皮を縞目にむいてください。
耐熱ボウルに、①・ツナ・塩昆布・砂糖・薄口醤油・ごま油を入れて、混ぜます。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ600w4分加熱します。

器に盛り付けたら、あれば万能ねぎ（小口切り）を散らしても美味しいですよ。