主菜
ほうれん草の生クリームグラタン
投稿日2021/03/29
更新日2021/03/29
調理時間10分
ホワイトソースを作らずに、生クリームを使って簡単に作るグラタン風です。 隠し味にみそをプラスしていています。 合わせる食材は、なんでも良いのですが、旨みの多い動物性のもの（ベーコンやあらびきソーセージ、ツナなど）と、野菜の組み合わせがおすすめです。 今回は、冷凍ほうれん草を使って、野菜の下茹でなどの時間も省いています。 あっという間に完成しますよ。ぜひお試しください。
材料2人分
- 冷凍ほうれん草40g
- 薄切りベーコン2枚
- 卵2個
- 玉ねぎ1/4個
- A生クリーム100ml
- Aみそ小さじ1
- 粗挽きブラックペパー少々
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
▶︎ 分量 生クリームの割合が多いと加熱した時に沸々して溢れます。具の半分ほどの分量になるように調整してください。 ▶︎ 塩分 ベーコンやチーズに塩気があるので、特に塩を足さなくても良いでしょう。 卵黄を崩して食べるとコクがUPして美味しいですよ。
- 1
- 2
耐熱皿に、薄切りベーコン・玉ねぎ・冷凍ほうれん草を入れる。 卵を割り入れ、A 生クリーム100ml、みそ小さじ1を注ぎピザ用チーズ・粗挽きブラックペパーを散らす。
- 3
オーブントースターで8分加熱する。
レシピID
409960
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
