たった5分で完成♪うま味即席だしのワンポット豚しゃぶそうめん
投稿日2021/07/19
更新日2021/07/19
調理時間5分
豚肉 × 「味の素®」 チンゲン菜 × 「味の素®」 鍋1つでできる、煮麺レシピです。 豚肉とチンゲン菜を一緒に茹でるので、これ1品さえあれば大満足に。 そうめんを別茹でする必要はありません。 うま味調味料「味の素®」を加えた即席だしで煮込めば、あっという間に完成！ そうめんを一緒に茹でることで程よい「とろみ」がつきますし、「味の素®」のおかげで、一緒に茹でる豚肉は臭みが減り、チンゲン菜の青臭さが軽減され、つゆは上品な味わいに仕上がります。 冷房で冷えた体に、夏バテ気味な胃腸にピッタリのレシピです。
材料1人分
- そうめん(乾麺)2束(100g)
- 豚薄切り肉100g弱(しゃぶしゃぶ用)
- チンゲン菜1株
- A水750ml
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aうま味調味料「味の素®」5ふり
作り方
ポイント
▶︎おいしさのポイント 豚肉×うま味調味料「味の素®」 豚肉の主なうま味成分イノシン酸と、うま味調味料「味の素®」の主なうま味成分グルタミン酸の相乗効果で、とっても味わい深くなります。あっという間に完成したとは思えないおいしさなので、ぜひお試しください。 ▶︎調味料 醤油は濃口醤油を使用しました。 甘味が添加されたしょうゆをお使いの場合は、砂糖の分量を減らすなどして、お好みの味になるよう調整してください。 ▶︎分量 そうめんの分量は1人前100gを目安に。 豚肉やチンゲン菜のボリュームもあるので、お好みで減らしていただいても構いません。 #おいしく召上れ！ #味の素 #うま味調味料 #味の素タイアップ
- 1
チンゲン菜は食べやすいように、株元から縦4等分する。きれいに洗っておく。
- 2
鍋(フライパン)にA 水750ml、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、うま味調味料「味の素®」5ふりを入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら、そうめん(乾麺)、豚薄切り肉、チンゲン菜を入れ、そうめんの表示時間より30秒短めにゆでる。 アクが出たら取り除く。
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質問
作ってみた!
- メイプル
2021/08/12 15:21
P.S. 画像を添付します😆 - メイプル
2021/08/12 15:20
おいしかった😊 鍋の中で旨味が、麺を茹で上がると同時にできました！😄 野菜は、冷蔵庫にあった空芯菜を使いました。 ごちそうさま。 - 華薫
2021/07/21 16:11
美味しかったです！急激な気温の変化で体調を崩し、食欲が減退してましたが、しっかり食べられました！
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。