Name: ケチャップで簡単♪キャベツのそぼろ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 洋風煮込み
Ingredients: キャベツ 1/2玉; 合挽き肉 150g; ベーコン 4枚; トマトケチャップ 大さじ4; 酒 大さじ2; コンソメ顆粒 小さじ2; 塩、こしょう 合わせて小さじ1/2; 水 1カップ; 粉チーズ、パセリ あればお好みで

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2022.01.23

分類主菜

調理時間： 30分

ID 429863

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

冷凍ストックしてある合挽きミンチと、キャベツをたっぷり使った、簡単な1品です。

ケチャップとコンソメで煮込むだけなのですが、簡単なのにとっても味わい深く、ボリュームも満点で大満足なおかずに仕上がります。

加熱15分くらいで、食べられるのですが、その場合は、キャベツにまだ歯応えがある状態。20〜25分くらい　しっかり加熱すると、柔らかくて　食べやすいですよ〜。
　
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🔥エネルギー：174kcal
🧂食塩相当量：2.27g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

材料

4人分

	キャベツ	1/2玉(700gほど)
	合挽き肉	150g
	ベーコン	4枚
A	トマトケチャップ	大さじ4
A	酒	大さじ2
A	コンソメ顆粒	小さじ2
A	塩、こしょう	合わせて小さじ1/2
A	水	1カップ(200ml)
	粉チーズ、パセリ	あればお好みで

作り方

ポイント

▶︎ 代用食材
ベーコン→粗挽きソーセージなど
コンソメキューブの場合は、1個です。（顆粒の場合は小さじ2）
トマトケチャップの代わりに、トマト水煮で作ってもOK。

▶︎ 使用鍋
普段お使いの鍋で構いません。
ふたがない場合は、水を増やし（味の濃さも調整してください）、途中でキャベツの上下を返してください。

火加減が強い場合は、水分が多く蒸発するので、スープの分量に注意しつつ加熱してください。

▶︎ 栄養素
栄養素は多い順に、ビタミンK、葉酸、ビタミンC
少ない順だと、ビタミンA、ビタミンD、銅

キャベツはくし切りにする。葉がばらけないように、芯の部分を少し残して削ぐと良い。ベーコンは、半分の長さに切る。
鍋に、キャベツの芯を下にして入れ、隙間に合挽き肉とベーコンを入れる。A
トマトケチャップ大さじ4、酒大さじ2、コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう合わせて小さじ1/2、水 1カップ
を混ぜて上からかける。
ふたをして中火にかける。沸々としてきたら火加減を少し下げ、キャベツがやわらかくなるまで20〜25分ほど煮込む。食べる時にお好みで、粉チーズ、パセリを散らす。