ケチャップで簡単♪キャベツのそぼろ煮

30

2022.01.23

分類主菜

調理時間: 30分

ID 429863

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

冷凍ストックしてある合挽きミンチと、キャベツをたっぷり使った、簡単な1品です。

ケチャップとコンソメで煮込むだけなのですが、簡単なのにとっても味わい深く、ボリュームも満点で大満足なおかずに仕上がります。

加熱15分くらいで、食べられるのですが、その場合は、キャベツにまだ歯応えがある状態。20〜25分くらい しっかり加熱すると、柔らかくて 食べやすいですよ〜。
 
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🔥エネルギー:174kcal
🧂食塩相当量:2.27g
(エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です)

    材料

    4人分
    キャベツ 1/2玉(700gほど)
    合挽き肉 150g
    ベーコン 4枚
    A
    トマトケチャップ 大さじ4
    A
    大さじ2
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    塩、こしょう 合わせて小さじ1/2
    A
    1カップ(200ml)
    粉チーズ、パセリ あればお好みで

    作り方

    ポイント

    ▶︎ 代用食材
    ベーコン→粗挽きソーセージなど
    コンソメキューブの場合は、1個です。(顆粒の場合は小さじ2)
    トマトケチャップの代わりに、トマト水煮で作ってもOK。

    ▶︎ 使用鍋
    普段お使いの鍋で構いません。
    ふたがない場合は、水を増やし(味の濃さも調整してください)、途中でキャベツの上下を返してください。

    火加減が強い場合は、水分が多く蒸発するので、スープの分量に注意しつつ加熱してください。

    ▶︎ 栄養素
    栄養素は多い順に、ビタミンK、葉酸、ビタミンC
    少ない順だと、ビタミンA、ビタミンD、銅
    1. キャベツはくし切りにする。葉がばらけないように、芯の部分を少し残して削ぐと良い。ベーコンは、半分の長さに切る。
    2. 鍋に、キャベツの芯を下にして入れ、隙間に合挽き肉とベーコンを入れる。A

      トマトケチャップ 大さじ4、酒 大さじ2、コンソメ顆粒 小さじ2、塩、こしょう 合わせて小さじ1/2、水 1カップ

      を混ぜて上からかける。
    3. ふたをして中火にかける。沸々としてきたら火加減を少し下げ、キャベツがやわらかくなるまで20〜25分ほど煮込む。食べる時にお好みで、粉チーズ、パセリを散らす。
    2 121

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