主菜

ケチャップで簡単♪キャベツのそぼろ煮

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30分

エネルギー165kcal
炭水化物11.5g
脂質9.8g
たんぱく質10.5g
糖質8.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍ストックしてある合挽きミンチと、キャベツをたっぷり使った、簡単な1品です。ケチャップとコンソメで煮込むだけなのですが、簡単なのにとっても味わい深く、ボリュームも満点で大満足なおかずに仕上がります。加熱15分くらいで、食べられるのですが、その場合は、キャベツにまだ歯応えがある状態。20〜25分くらい　しっかり加熱すると、柔らかくて　食べやすいですよ〜。　 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🔥エネルギー：174kcal 🧂食塩相当量：2.27g （エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

材料4人分

キャベツ
1/2玉(700gほど)
合挽き肉
150g
ベーコン
4枚
A
トマトケチャップ
大さじ4
A
酒
大さじ2
A
コンソメ顆粒
小さじ2
A
塩、こしょう
合わせて小さじ1/2
A
水
1カップ(200ml)
粉チーズ、パセリ
あればお好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツはくし切りにする。葉がばらけないように、芯の部分を少し残して削ぐと良い。ベーコンは、半分の長さに切る。
2
鍋に、キャベツの芯を下にして入れ、隙間に合挽き肉とベーコンを入れる。A トマトケチャップ大さじ4、酒大さじ2、コンソメ顆粒小さじ2、塩、こしょう合わせて小さじ1/2、水1カップを混ぜて上からかける。
3
ふたをして中火にかける。沸々としてきたら火加減を少し下げ、キャベツがやわらかくなるまで20〜25分ほど煮込む。食べる時にお好みで、粉チーズ、パセリを散らす。

ポイント

▶︎ 代用食材ベーコン→粗挽きソーセージなどコンソメキューブの場合は、1個です。（顆粒の場合は小さじ2）トマトケチャップの代わりに、トマト水煮で作ってもOK。 ▶︎ 使用鍋普段お使いの鍋で構いません。ふたがない場合は、水を増やし（味の濃さも調整してください）、途中でキャベツの上下を返してください。火加減が強い場合は、水分が多く蒸発するので、スープの分量に注意しつつ加熱してください。 ▶︎ 栄養素栄養素は多い順に、ビタミンK、葉酸、ビタミンC 少ない順だと、ビタミンA、ビタミンD、銅