おかずやお弁当にも♪【厚揚げときゃべつの甘辛韓国風そぼろ】
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間10分
厚揚げとそぼろが食欲をそそる〜♪ キャベツの食感もいいので、ご飯やお酒が進みます〜♡ サッと炒め合わせてすぐできるので、我が家では定番の簡単・節約レシピです！！
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ200g
- 厚揚げ2枚
- A砂糖、みりん各大さじ1
- Aコチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
■炒め合わせる際に、豚ひき肉と厚揚げに調味料を入れて味つけしておくことで、キャベツと合わせた時に全体にしっかりと、味がまとまりやすくなります♪ ■お好みでラー油などを足して、辛みを加えても◎
- 1
キャベツはざく切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで油を抑えたら手で一口大にちぎる。A 砂糖、みりん各大さじ1、コチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
厚揚げを入れて1分ほど炒めたらA 砂糖、みりん各大さじ1、コチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1を加えて、さらに炒め合わせる。
- 4
キャベツを入れたら、サッと炒め合わせて火を通す。器に盛り、白いりごまをふる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等