おかずやお弁当にも♪【厚揚げときゃべつの甘辛韓国風そぼろ】
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間10分
厚揚げとそぼろが食欲をそそる〜♪ キャベツの食感もいいので、ご飯やお酒が進みます〜♡ サッと炒め合わせてすぐできるので、我が家では定番の簡単・節約レシピです！！
材料3人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ200g
- 厚揚げ2枚
- A砂糖、みりん各大さじ1
- Aコチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2
- A酒小さじ2
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
■炒め合わせる際に、豚ひき肉と厚揚げに調味料を入れて味つけしておくことで、キャベツと合わせた時に全体にしっかりと、味がまとまりやすくなります♪ ■お好みでラー油などを足して、辛みを加えても◎
- 1
キャベツはざく切りにする。厚揚げはキッチンペーパーで油を抑えたら手で一口大にちぎる。A 砂糖、みりん各大さじ1、コチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
厚揚げを入れて1分ほど炒めたらA 砂糖、みりん各大さじ1、コチュジャン、しょうゆ各大さじ1と1/2、酒小さじ2、片栗粉小さじ2、水大さじ1を加えて、さらに炒め合わせる。
- 4
キャベツを入れたら、サッと炒め合わせて火を通す。器に盛り、白いりごまをふる。
437450
質問
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「キャベツ」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
