汁物
より簡単！よりおいしい！みそ汁の作り方
10分
- エネルギー62kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質2.1g
- たんぱく質3.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
みそ汁の簡単な作り方紹介です。 わかりやすいように、動画でもUPしておりますので、ぜひご覧ください🙌 この作り方で作ると、 蒸して作るので、具材のおいしさが引き出されますし、みそも溶けやすく簡単。いつもよりもおいしいのに、簡単で楽チンすぎるんです。 今回、具材は、わかめ・えのきたけ・にんじん・油あげを使っておりますが、お好みのもので構いません。 分量については、「作るポイント」欄を参考にして下さい。
作り方
下準備
えのきたけは3cm長さに切る。 にんじんは短冊切りにする（縦に3〜4等分してから薄切り） 油あげも同じ幅になるように切る。
- 1
鍋に、乾燥わかめ、えのきたけ、にんじん、油あげ、水（1/3＝お椀1杯ほど）を入れる。
- 2
ふたをして強中火にかける。2分ほどして蒸気が立ち込めたら、弱火にし5分加熱する。
- 3
残りの水（2/3）を注ぎ、混ぜてみそを溶かす。火加減を上げて、お好みの温度まで温める。
ポイント
▶︎だしについて 蒸して作ることで、具材のおいしさが引き出されます。 みそには多くのグルタミン酸が含まれるので、うま味たっぷりなのですが、もっと「だしの風味を味わいたい！」と言う方は、最後 温める時に、削り節を少し加えるとよいでしょう。 ▶︎分量について 1人分の分量は 水；お椀1杯（170ml） みそ；大さじ1ほど これを元に、分量を調整して下さい。 ※みそはメーカーによって塩分量が違うので、お使いのみそに合わせて、ちょうどよい濃さに仕上げて下さいね。
レシピID：433244
更新日：2022/03/11
投稿日：2022/03/11
