主菜
濃厚でご飯がすすむ！豚肉と玉ねぎのポン酢炒め
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚肉と玉ねぎを一緒に炒めました。 味付けはポン酢醤油なのですが、オイスターソースを加え、おからパウダーでしっかり味が絡むように作っているので、濃厚♪ ご飯が進みます！ 玉ねぎは、食べ応えを感じるように、乱切りにしています。 工程写真に、切り方のガイド（赤線）を加えているので、それを参考にしてくださいね。
材料2人分
- 豚肉380g(薄切り)
- 塩、こしょう各少々
- 酒大さじ1.5
- 豆乳おからパウダー大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 油小さじ1
- Aポン酢醤油大さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにく適宜
- 青ねぎ1本(小口切り)
作り方
ポイント
▶︎ 代用食材 豆乳おからパウダー→薄力粉や片栗粉、米粉などでもOK （その場合、少しだけ分量を減らしてください） オイスターソースでコクを。 砂糖で甘みをプラスしています。 甘さ控えめに作りたい場合は、砂糖を省いてください。 ニンニクは、お好みで加えてくださいね。
- 準
豚肉は、塩、こしょう、酒をふり5分置く。そのあと、豆乳おからパウダーを全体にまぶす。
- 1
玉ねぎは乱切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ中火にかけ、豚肉と玉ねぎを炒める。
- 3
豚肉に9割ほど火が通ったらA ポン酢醤油大さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、にんにく適宜を加え、全体に味が馴染むよう炒める。皿に盛り付け、青ねぎを散らす。
レシピID
453717
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
