副菜
味付けいらず！鶏ごぼうの甘辛炒め
投稿日2024/03/23
更新日2024/04/04
調理時間15分
鶏とごぼうは鉄板の組み合わせですが、「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」を使えば簡単に味が決まり、味付けの手間いらず、たれの味が美味しいので、ご飯がすすむおかずとして活躍してくれますよ。 冷めても美味しく食べられるので、お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- ごぼう100g
- 酢少々
- 鶏ひき肉100g
- 青ねぎ(小口切り)適量
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- 米油小さじ2(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
洗いごぼうを使用する場合は、さっと水で洗うだけで皮ごと薄切りにすると時短になります。 太いごぼうの場合は、縦半分に切ってから薄く切ると切りやすく、また食べやすいです。
- 1
ごぼうは洗って土を落とし、包丁の背でこするように、薄く皮をむく。 2mm幅程度の薄切りにし、酢を加えた水に5分程さらしておく。
- 2
フライパンに米油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
- 3
火が通ってきたら水気を切ったごぼうを加え、中火で炒める。ごぼうがしんなりしてきたら、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加え、再度中火で炒め合わせる。
- 4
器に盛り付け、青ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
479841
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二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 同世代への更年期対策レシピも提案していきたいです。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。