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福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串

主菜

福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串
  • 投稿日2018/10/19

  • 調理時間15

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福岡で話題の野菜巻き串を作りました!野菜もたっぷり食べられて満足感のある串焼きです。巻くのが難しそうと思われるかもしれませんが、意外とカンタン♪

材料2人分

  • 豚ばら肉
    150g
  • 万能ネギ
    1/2束
  • ズッキーニ
    1/2本
  • ミニトマト
    3つ
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • ポン酢
    お好みで

作り方

ポイント

・串を刺す部分が豚肉の巻き終わりになるように巻きます。 ・串がない方は爪楊枝で一つずつさしても可愛いと思います♪

  • 万能ネギは15cm幅に切る。 ズッキーニは縦半分に切る。 ミニトマトはヘタを取る。 豚肉は半分の長さに切っておく。

  • 1

    豚肉は5枚を縦に並べて広げ、塩こしょうをする。万能ネギを置いて巻いていく。巻き終わりに串を刺す。同様にしてズッキーニも串に刺していく。ミニトマトはそのまま豚肉で巻き、串に刺す。

  • 2

    フライパンに1を並べてふたをして中火で3分ほど焼く。キッチンペーパーで油や水気を拭き取り、裏返してさらに3分焼く。

  • 3

    皿に盛ってできあがり♪(取っ手の取れるフライパンやホットプレートだとそのままでもokです!) お好みでポン酢をかけてどうぞ。

レシピID

367535

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「トマト」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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