主菜
福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串
投稿日2018/10/19
更新日2018/10/19
調理時間15分
福岡で話題の野菜巻き串を作りました！野菜もたっぷり食べられて満足感のある串焼きです。巻くのが難しそうと思われるかもしれませんが、意外とカンタン♪
材料2人分
- 豚ばら肉150g
- 万能ネギ1/2束
- ズッキーニ1/2本
- ミニトマト3つ
- 塩少々
- こしょう少々
- ポン酢お好みで
作り方
ポイント
・串を刺す部分が豚肉の巻き終わりになるように巻きます。 ・串がない方は爪楊枝で一つずつさしても可愛いと思います♪
- 準
万能ネギは15cm幅に切る。 ズッキーニは縦半分に切る。 ミニトマトはヘタを取る。 豚肉は半分の長さに切っておく。
- 1
豚肉は5枚を縦に並べて広げ、塩こしょうをする。万能ネギを置いて巻いていく。巻き終わりに串を刺す。同様にしてズッキーニも串に刺していく。ミニトマトはそのまま豚肉で巻き、串に刺す。
- 2
フライパンに1を並べてふたをして中火で3分ほど焼く。キッチンペーパーで油や水気を拭き取り、裏返してさらに3分焼く。
- 3
皿に盛ってできあがり♪(取っ手の取れるフライパンやホットプレートだとそのままでもokです!) お好みでポン酢をかけてどうぞ。
レシピID
367535
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)