福岡で話題♪栄養たっぷり野菜巻き串

材料2人分

• 豚ばら肉
  150g
• 万能ネギ
  1/2束
• ズッキーニ
  1/2本
• ミニトマト
  3つ
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ポン酢
  お好みで

作り方

• 下準備
  万能ネギは15cm幅に切る。 ズッキーニは縦半分に切る。 ミニトマトはヘタを取る。 豚肉は半分の長さに切っておく。

• 1

  豚肉は5枚を縦に並べて広げ、塩こしょうをする。万能ネギを置いて巻いていく。巻き終わりに串を刺す。同様にしてズッキーニも串に刺していく。ミニトマトはそのまま豚肉で巻き、串に刺す。

• 2

  フライパンに1を並べてふたをして中火で3分ほど焼く。キッチンペーパーで油や水気を拭き取り、裏返してさらに3分焼く。

• 3

  皿に盛ってできあがり♪(取っ手の取れるフライパンやホットプレートだとそのままでもokです!) お好みでポン酢をかけてどうぞ。

ポイント

・串を刺す部分が豚肉の巻き終わりになるように巻きます。 ・串がない方は爪楊枝で一つずつさしても可愛いと思います♪

作ってみた！

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