バター醤油が美味♪アスパラガスの和風パスタ

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(2人分)
• 塩
  小さじ1/2(スパゲッティをゆでる用)
• 豚肉
  80g(小間切れやバラ肉でOK)
• アスパラガス
  3本
• たまねぎ
  1/2玉
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/4
• バター
  10g
• 黒こしょう
  5振りほど

作り方

• 下準備
  豚肉は1cm幅に切る。 アスパラガスが硬い部分を除き、皮を剥く。斜め切りにする。 たまねぎは繊維に沿って薄切りする。

• 1

  フライパンに湯を沸かし、スパゲッティと塩を入れて表示の通りゆでる。

• 2

  別のフライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎをやわらかくなるまで炒める。豚肉・アスパラガスを加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ3、塩小さじ1/4を加えて1分ほど炒める。

• 3

  火を止めてゆでたスパゲッティとバターを加えてからめる。器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・豚肉とアスパラガスは火を通し過ぎると風味が落ちてしまうので、さっと炒めるようにしましょう！ ・豚肉の代わりにベーコンやウインナーでも美味しく作ることができますよ♪

作ってみた！

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