主食
バター醤油が美味♪アスパラガスの和風パスタ
投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間10分
アスパラガスが美味しい季節の春。その美味しさを引き出したパスタレシピです！スパゲッティをゆでている間に、パスタソースを作ることができるので、休日のランチにピッタリ♪子どもも大人も楽しめるメニューです。
材料2人分
- スパゲッティ160g(2人分)
- 塩小さじ1/2(スパゲッティをゆでる用)
- 豚肉80g(小間切れやバラ肉でOK)
- アスパラガス3本
- たまねぎ1/2玉
- オリーブオイル小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ3
- A塩小さじ1/4
- バター10g
- 黒こしょう5振りほど
作り方
ポイント
・豚肉とアスパラガスは火を通し過ぎると風味が落ちてしまうので、さっと炒めるようにしましょう！ ・豚肉の代わりにベーコンやウインナーでも美味しく作ることができますよ♪
- 準
豚肉は1cm幅に切る。 アスパラガスが硬い部分を除き、皮を剥く。斜め切りにする。 たまねぎは繊維に沿って薄切りする。
- 1
フライパンに湯を沸かし、スパゲッティと塩を入れて表示の通りゆでる。
- 2
別のフライパンにオリーブオイルをしき、たまねぎをやわらかくなるまで炒める。豚肉・アスパラガスを加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ3、塩小さじ1/4を加えて1分ほど炒める。
- 3
火を止めてゆでたスパゲッティとバターを加えてからめる。器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
373795
質問
作ってみた!
よっこ2024/03/06 08:10
旦那のリクエストで朝からパスタです。アスパラガスがシャキシャキで美味しかったです✨ボリュームあって今日１日、仕事頑張れそうです🎵美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
