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    主菜

    パパッと作れる♪とろとろなすdeすき焼き

    • 投稿日2019/07/22

    • 更新日2019/07/22

    • 調理時間15

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    なすのとろとろ食感が楽しめるメニューです♪すき焼きですが、主役はなすで!!材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)

    材料2人分

    • なす
      1本
    • 片栗粉
      小さじ1
    • 牛薄切り肉
      150g
    • 木綿豆腐
      1/2丁(焼き豆腐でもOK)
    • たまねぎ
      1/2玉
    • 小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・牛肉は煮すぎると硬くなるので、少し赤みが残るくらいで火を止めて余熱で火を通しましょう。 ・お好みで下ゆでした糸こんにゃくや、きのこ類を加えても♪

    • なすは半分の長さに切り、5mm幅にして片栗粉をまぶす。牛薄切り肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分にする。たまねぎは繊維に垂直に5mm幅に切る。

    • 1

      フライパンに油をしき、なすを両面焼いて取り出す。A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、水200ml・たまねぎ・豆腐をフライパンに入れて、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

    • 2

      なす・牛肉を加えてさっと煮てできあがり♪

    レシピID

    377721

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    熊橋麻実(くまみ)

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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