主菜
パパッと作れる♪とろとろなすdeすき焼き
投稿日2019/07/22
更新日2019/07/22
調理時間15分
なすのとろとろ食感が楽しめるメニューです♪すき焼きですが、主役はなすで！！材料少なめ&フライパンひとつでできるので、パパっと作りたい日にオススメです(*^^*)
材料2人分
- なす1本
- 片栗粉小さじ1
- 牛薄切り肉150g
- 木綿豆腐1/2丁(焼き豆腐でもOK)
- たまねぎ1/2玉
- 油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ2
- A水200ml
作り方
ポイント
・牛肉は煮すぎると硬くなるので、少し赤みが残るくらいで火を止めて余熱で火を通しましょう。 ・お好みで下ゆでした糸こんにゃくや、きのこ類を加えても♪
- 準
なすは半分の長さに切り、5mm幅にして片栗粉をまぶす。牛薄切り肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分にする。たまねぎは繊維に垂直に5mm幅に切る。
- 1
フライパンに油をしき、なすを両面焼いて取り出す。A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、水200ml・たまねぎ・豆腐をフライパンに入れて、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 2
なす・牛肉を加えてさっと煮てできあがり♪
レシピID
377721
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
