パパッと作れる♪とろとろなすdeすき焼き

材料2人分

• なす
  1本
• 片栗粉
  小さじ1
• 牛薄切り肉
  150g
• 木綿豆腐
  1/2丁(焼き豆腐でもOK)
• たまねぎ
  1/2玉
• 油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  200ml

作り方

• 下準備
  なすは半分の長さに切り、5mm幅にして片栗粉をまぶす。牛薄切り肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。木綿豆腐は6等分にする。たまねぎは繊維に垂直に5mm幅に切る。

• 1

  フライパンに油をしき、なすを両面焼いて取り出す。A しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、水200ml・たまねぎ・豆腐をフライパンに入れて、たまねぎがやわらかくなるまで煮る。

• 2

  なす・牛肉を加えてさっと煮てできあがり♪

ポイント

・牛肉は煮すぎると硬くなるので、少し赤みが残るくらいで火を止めて余熱で火を通しましょう。 ・お好みで下ゆでした糸こんにゃくや、きのこ類を加えても♪

作ってみた！

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