主菜
とろとろ卵乗せ♡小松菜とえびの中華炒め
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質10.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少し苦味が気になり、苦手な方もいる小松菜ですが、カルシウムや鉄、ビタミンCなどを含むので、積極的に食卓に並べたい食材です(*^^*)今回は中華風にし、とろとろ卵とえびの旨味で食べやすくしました♪
作り方
下準備
小松菜は3cm幅に切る。 卵はといておく。- 1
フライパンに小松菜・むきえび・中華だし・しょうゆ・水大さじ1を入れる。水気がなくなるまで中火で加熱し、皿に盛る。
- 2
1のフライパンをさっと拭き、ごま油を入れて、卵を焼く。少し固まってきたら火を止め、1の上に乗せる。お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
ポイント
・卵を焼くときの油は少し多いように感じますが、とろとろ卵を作るために必要です。その分、小松菜とえびは水で加熱するので、全体的にはバランスが取れています♪
レシピID：380792
更新日：2019/10/07
投稿日：2019/10/07
作ってみた！
mo2026/01/14 18:02
美味しかったです！わたしはオイスターソースを少し入れました！ 今回は量が少なかったので、他の料理と一緒にプレートにしました。 小松菜がシャキシャキで美味しかったです
