長ねぎがとろっとからむ♪牛肉のネギ塩ダレ

材料2人分

• 牛バラ肉
  約80～100g(焼肉用のものなら何でもOKです。)
• 長ねぎ
  1本
• ごま油
  小さじ2
• A
  中華だし
  小さじ2
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

• 1

  フライパンに長ねぎ・ごま油を入れて、炒める。長ねぎがしなっとしたら、A 中華だし小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみを加えてさらに炒める。全体に味が行き渡ったら一旦取り出しておく。

• 2

  1のフライパンに牛バラ肉を並べ、中火で両面焼く。焼けたら、1のねぎ塩だれを加えて、さっと炒め合わせる。皿に盛り、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・牛肉は火を通しすぎると固くなるので、注意してください。 ・長ねぎは、とろっとするまで炒めてくださいね！牛肉とからんでくれます。

作ってみた！

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