主菜
長ねぎがとろっとからむ♪牛肉のネギ塩ダレ
投稿日2019/11/14
更新日2019/11/14
調理時間10分
牛肉の旨味と長ねぎの甘味がマッチして、美味しい一品です♪長ねぎは加熱すると、とろっと牛肉にからみます！今からの時期、特に美味しいメニューですね(*^^*)
材料2人分
- 牛バラ肉約80～100g(焼肉用のものなら何でもOKです。)
- 長ねぎ1本
- ごま油小さじ2
- A中華だし小さじ2
- Aみりん小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・牛肉は火を通しすぎると固くなるので、注意してください。 ・長ねぎは、とろっとするまで炒めてくださいね！牛肉とからんでくれます。
- 準
牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
- 1
フライパンに長ねぎ・ごま油を入れて、炒める。長ねぎがしなっとしたら、A 中華だし小さじ2、みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩ひとつまみを加えてさらに炒める。全体に味が行き渡ったら一旦取り出しておく。
- 2
1のフライパンに牛バラ肉を並べ、中火で両面焼く。焼けたら、1のねぎ塩だれを加えて、さっと炒め合わせる。皿に盛り、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
382412
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)