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    主菜

    味付け簡単♪豚肉で作るチンジャオロース

    • 投稿日2020/04/02

    • 更新日2020/04/02

    • 調理時間10

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    野菜のシャキシャキと、豚肉の甘味・旨味が美味しいチンジャオロースです。ピーマンの苦味も少なく、子どもも食べやすい味付けになっています♪

    材料2人分

    • 豚もも肉
      150g(厚切りorかたまりのもの)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ピーマン
      1p(5個)
    • たけのこ
      約70g(水煮を使用)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 中華だし
      小さじ1
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • C
      しょうゆ
      小さじ2
    • C
      焼肉のタレ
      小さじ2
    • C
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・豚もも肉は豚カツ・とんてき用を選んでください。また、豚ロース肉でも大丈夫です!

    • 豚もも肉は5mm幅に切る。 ピーマン・たけのこは細切りにする。

    • 1

      フライパンにA ごま油大さじ1をしき、ピーマン・たけのこを炒める。2〜3分ほど炒めたら、中華だしを加えてさらに炒め合わせて取り出しておく。

    • 2

      豚肉に片栗粉をまぶす。 先ほどのフライパンにB ごま油大さじ1をしき、豚肉を入れて炒める。全体が焼けたら、C しょうゆ小さじ2、焼肉のタレ小さじ2、酒小さじ2を加えてさらに炒める。

    • 3

      1を2に加えて炒め合わせてできあがり♪

    レシピID

    388744

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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