主菜
味付け簡単♪豚肉で作るチンジャオロース
投稿日2020/04/02
更新日2020/04/02
調理時間10分
野菜のシャキシャキと、豚肉の甘味・旨味が美味しいチンジャオロースです。ピーマンの苦味も少なく、子どもも食べやすい味付けになっています♪
材料2人分
- 豚もも肉150g(厚切りorかたまりのもの)
- 片栗粉大さじ1
- ピーマン1p(5個)
- たけのこ約70g(水煮を使用)
- Aごま油大さじ1
- 中華だし小さじ1
- Bごま油大さじ1
- Cしょうゆ小さじ2
- C焼肉のタレ小さじ2
- C酒小さじ2
作り方
ポイント
・豚もも肉は豚カツ・とんてき用を選んでください。また、豚ロース肉でも大丈夫です！
- 準
豚もも肉は5mm幅に切る。 ピーマン・たけのこは細切りにする。
- 1
フライパンにA ごま油大さじ1をしき、ピーマン・たけのこを炒める。2〜3分ほど炒めたら、中華だしを加えてさらに炒め合わせて取り出しておく。
- 2
豚肉に片栗粉をまぶす。 先ほどのフライパンにB ごま油大さじ1をしき、豚肉を入れて炒める。全体が焼けたら、C しょうゆ小さじ2、焼肉のタレ小さじ2、酒小さじ2を加えてさらに炒める。
- 3
1を2に加えて炒め合わせてできあがり♪
レシピID
388744
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
