主菜
きのことチキンのクリーム煮【ホワイトソース作りなし】
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間15分
フライパンひとつで15分あればできるクリーム煮です！きのこの旨味で、こっくり美味しくなりますよ♪ ホワイトソース作りが大変な印象のクリーム煮を簡単にして、食卓を応援(^^)！！ほんとに気軽に作れます♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩ふたつまみ
- 小麦粉大さじ2
- しめじ1/2株
- エリンギ1本
- バター20g
- 牛乳200ml
- コンソメ大さじ1/2
- ピザ用チーズ大さじ2
作り方
ポイント
鶏肉を返すタイミングは表面が白くなり、焼き目が付いたときです。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。塩ふたつまみをふり、小麦粉大さじ2をまぶす。（残りの小麦粉は後ほど使用。）牛乳200mlは電子レンジで人肌に温めておく。
- 1
しめじは食べやすい大きさにさく。エリンギは半分の長さに切り、軸の方は輪切り、かさの方は縦に5mm幅に切る。
- 2
フライパンにバター20gをしき、中火にかけて鶏肉を並べてふたをして焼く。
- 3
鶏肉に焼き目が付いたら返し、しめじ・エリンギを加えて更にふたをして焼く。
- 4
残りの小麦粉を3に加え、全体を炒め合わせる。牛乳・コンソメを加えて2分ほど煮る。仕上げにピザ用チーズを加えてひと煮立ちさせてできあがり♪
レシピID
401903
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)