あと一品に嬉しい♪さけ入り豆腐もち

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2021.03.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 404590

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

たんぱく質がしっかり摂れるメニューです!
さけ缶にはビタミンB1・B2が含まれており、糖質・脂質・たんぱく質からエネルギーを作る工程で働いてくれます。また、刻みねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の疲労回復作用を長持ちさせてくれますよ。
さらにさけ缶にはイミダゾールジペプチドが含まれており、疲労回復効果が期待できます。

    材料

    2人分
    あけぼのさけ 1缶(90g)
    A
    木綿豆腐 1/2丁
    A
    刻みねぎ 大さじ3ほど(青でも白でもOK)
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    ひとつまみ
    ごま油 小さじ1(サラダ油でもOK)
    B
    しょうゆ 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1/2
    B
    わさび 小さじ1/4
    レタス 適宜

    作り方

    ポイント

    ・少ない材料で作れるメニューなので、レシピをストックしておくと助かること間違いなしです!
    ・お好みで、ごま油をバターに変えたり、ねぎを大葉を変えても美味しいですよ♪

    エネルギー:204kcal 食塩相当量:2.1g
    1. あけぼのさけは身と汁を分けて、身はほぐしておく。
    2. ボウルにあけぼのさけの身、A

      木綿豆腐 1/2丁、刻みねぎ 大さじ3ほど、片栗粉 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸め、円盤型にする(今回は6等分にしました)。
    3. フライパンにごま油をひき、中火にかける。一旦火を止め、1を並べる。焼き目がつくまでふたをして中火で5分程焼く。返して再びふたをして中火で3分程焼く。
    4. 2にB

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、わさび 小さじ1/4

      、取っておいたあけぼのさけの汁を加えて、全体に絡める。お好みでレタスをしき、その上に盛り付ける。
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