あと一品に嬉しい♪さけ入り豆腐もち

材料2人分

• あけぼのさけ
  1缶(90g)
• A
  木綿豆腐
  1/2丁
• A
  刻みねぎ
  大さじ3ほど(青でも白でもOK)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ごま油
  小さじ1(サラダ油でもOK)
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  わさび
  小さじ1/4
• レタス
  適宜

作り方

• 下準備
  あけぼのさけは身と汁を分けて、身はほぐしておく。

• 1

  ボウルにあけぼのさけの身、A 木綿豆腐1/2丁、刻みねぎ大さじ3ほど、片栗粉大さじ2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸め、円盤型にする（今回は6等分にしました）。

• 2

  フライパンにごま油をひき、中火にかける。一旦火を止め、1を並べる。焼き目がつくまでふたをして中火で5分程焼く。返して再びふたをして中火で3分程焼く。

• 3

  2にB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、わさび小さじ1/4、取っておいたあけぼのさけの汁を加えて、全体に絡める。お好みでレタスをしき、その上に盛り付ける。

ポイント

・少ない材料で作れるメニューなので、レシピをストックしておくと助かること間違いなしです！ ・お好みで、ごま油をバターに変えたり、ねぎを大葉を変えても美味しいですよ♪ エネルギー：204kcal 食塩相当量：2.1g

作ってみた！

質問