あと一品に嬉しい♪さけ入り豆腐もち
投稿日2021/03/17
更新日2021/03/17
調理時間10分
たんぱく質がしっかり摂れるメニューです！ さけ缶にはビタミンB1・B2が含まれており、糖質・脂質・たんぱく質からエネルギーを作る工程で働いてくれます。また、刻みねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の疲労回復作用を長持ちさせてくれますよ。 さらにさけ缶にはイミダゾールジペプチドが含まれており、疲労回復効果が期待できます。
材料2人分
- あけぼのさけ1缶(90g)
- A木綿豆腐1/2丁
- A刻みねぎ大さじ3ほど(青でも白でもOK)
- A片栗粉大さじ2
- A塩ひとつまみ
- ごま油小さじ1(サラダ油でもOK)
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bわさび小さじ1/4
- レタス適宜
作り方
ポイント
・少ない材料で作れるメニューなので、レシピをストックしておくと助かること間違いなしです！ ・お好みで、ごま油をバターに変えたり、ねぎを大葉を変えても美味しいですよ♪ エネルギー：204kcal 食塩相当量：2.1g
- 準
あけぼのさけは身と汁を分けて、身はほぐしておく。
- 1
ボウルにあけぼのさけの身、A 木綿豆腐1/2丁、刻みねぎ大さじ3ほど、片栗粉大さじ2、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸め、円盤型にする（今回は6等分にしました）。
- 2
フライパンにごま油をひき、中火にかける。一旦火を止め、1を並べる。焼き目がつくまでふたをして中火で5分程焼く。返して再びふたをして中火で3分程焼く。
- 3
2にB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、わさび小さじ1/4、取っておいたあけぼのさけの汁を加えて、全体に絡める。お好みでレタスをしき、その上に盛り付ける。
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)