すぐでき嬉しい♪コロコロ豚肉とキャベツの旨塩炒め

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚(とんかつ・トンテキ用)
• キャベツ
  1/8玉(約200g)
• オリーブオイル
  小さじ1/2(キャベツ用)
• コンソメ
  小さじ1
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1(豚肉用)
• バター
  5g
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  豚ロース肉は、2cm角になるように切り、小麦粉をまぶす。 キャベツはざく切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れて中火にかけ、キャベツを炒める。1分ほど炒め、火が通ってきたらコンソメ小さじ1を入れて味付けし、皿に取り出す。

• 2

  1のフライパンにオリーブオイル小さじ1・バター5gを入れて中火にかけ、豚肉を並べてふたをして焼く(約3分)。豚肉の表面が白くなってきたら返し、同様に焼く(約2分)。

• 3

  豚肉が両面焼けたら、A みりん小さじ2、しょうゆ小さじ1、コンソメ小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ふたつまみを入れて味付けをする。味が全体に行き渡ったら、1のキャベツを加え、さっと炒め合わせてできあがり♪

ポイント

・キャベツは炒めすぎないほうが、食感が良いです！皿にあげている間にも余熱で火が通ります。 ・豚肉は横半分に切り、2cm幅に切ると、食べやすい大きさになりますよ♪

作ってみた！

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