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ステーキ屋さん風ソースが美味♪新玉おろしだれチキン

主菜

ステーキ屋さん風ソースが美味♪新玉おろしだれチキン
  • 投稿日2021/04/26

  • 調理時間10

ステーキ屋さんに出てくるおろし玉ねぎのスタミナソースをかけた、チキンソテーです♪さっぱりとしていながら、アクセントがきいていて、お箸が止まらない一品(*´꒳`*) 鶏肉の油を利用して焼くので、油は不使用で、ヘルシーにいただけます♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • A
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • A
    小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    にんにくすりおろし
    小さじ1
  • A
    しょうがすりおろし
    小さじ1
  • ねぎ
    2本

作り方

ポイント

・鶏肉を焼く時に油が出ますが、キッチンペーパーで拭き取ってくださいね。 ・フライパンが焦げ付きやすいときは油少々しいてもらっても大丈夫です!

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩を振る。(今回は大きめの6等分)

  • 1

    フライパンに皮を下にして並べ、中火にかけてふたをして焼く。焼き目がついて、表面が白くなってきたら返して同様に焼く。

  • 2

    鶏肉を焼いている間に、新玉ねぎをフードプロセッサーにかける。ねぎは小口切りにする。

  • 3

    鶏肉が焼けたら、いったん取り出す。フライパンに2・A しょうゆ大さじ1と1/2、酢小さじ2、砂糖小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、しょうがすりおろし小さじ1を加えて強火で煮詰める。鶏肉を入れ、からめてできあがり♪

レシピID

411541

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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