主菜
パクパク食べちゃう♪小松菜とチキンのバター醤油炒め
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間10分
小松菜は摂りたい栄養素がたっぷり含まれており、献立の栄養価をぐぐっとアップしてくれる食材です！鶏肉とバター炒めにすることで、子どもから大人まで野菜が苦手な方でも食べやすいですよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩ふたつまみ
- こしょう少々
- 小麦粉小さじ2
- オリーブ油小さじ2
- 小松菜3株
- バター10g
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
・フライパンは26～28cmのものだと作りやすいです。 ・豚肉でも作ることができます。
- 準
鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。小松菜は3cm幅に切る。
- 1
フライパンにオリーブ油をしき、鶏肉を並べ、中火にかけてふたをして焼く。表面が白っぽくなったら返し、小松菜を加えて再びふたをして焼く。
- 2
小松菜がしんなりしてきたら、バター・A しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えて炒め合わせる。皿に盛り、黒こしょうをかけてできあがり♪
レシピID
432869
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)