あさりと小松菜のにんにく中華炒め『摂りたい栄養がぎゅっと』

材料2人分

• あさり
  1p(約150g)
• 小松菜
  1束(約200g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きをしておく。(ポイント欄に砂抜きの詳細方法を記載。) 小松菜は3cm長さに切る。

• 1

  フライパンにごま油・小松菜を入れて中火で1分炒める。A 鶏ガラスープの素大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。

• 2

  １にあさりを乗せ、酒を全体にかける。3〜5分ほど蒸し煮にし、あさりの口があいたら火を止めてできあがり♪

ポイント

・あさりの砂抜きは海水に近い水（５００mlだと塩大さじ１）にあさりを１時間以上つけて行います。（新聞紙などでおおって暗くしてくださいね。）そのあと、しっかりこすり洗いしてザルにあげてください。

作ってみた！

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