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さんまのピリ辛揚げ焼き 温玉のっけ

20
焼きものの
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2014.07.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID118095

北嶋佳奈

Haleaina*かなごはん*

さんまは栄養満点!!

焼きもの さんま 長ネギ 温泉卵 ヘルシー 豆板醤 時短 ピリ辛 焼き魚

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材料1人分(1人分=約330kcal)
さんま 1/2尾
片栗粉 適宜
大さじ1/2
長ねぎ 1/4本
豆板醤 小さじ1/4
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
さけ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
ごま油 少々
温泉卵 1個
作り方
Point!
頭が良くなるというDHAとEPAもたーっぷり♪ 特に旬の魚は脂がのっているのでよりオススメ! (DHA・EPAは脂の成分なので*)
  1. さんまは3枚おろしにして、1枚を4等分し、
    片栗粉を全体にまんべんなくつける。
  2. フライパンに油を熱し、1を両面こんがり揚げ焼きにし取り出す。
    残った油はある程度拭き取る。
  3. 長ねぎはみじん切り、Aは混ぜ合わせる。
  4. 2のフライパンに少量の油を熱し、長ねぎを炒め、
    香りが立ってきたら豆板醤を加える。
  5. ツンとする香りになったらAを加え、
    水気をとばして2を戻し入れ、さっと絡める。
  6. 器に盛り、温泉卵を添える。
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