海老と明太子のレタスチャーハン

材料1人分（1人分=約400kcal）

• 冷凍むき海老(大)
  5尾
• レタス
  1/6玉
• 油
  小さじ1
• 酒
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 明太子
  1/2腹
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 卵
  1/2個
• ごはん
  1膳
• マヨネーズ
  適宜

作り方

• 1

  冷凍むきエビは解凍し水気を拭く。 レタスはざく切りにし、明太子は薄皮をとり除き醤油と混ぜる。 卵は溶き、ご飯と混ぜて塩こしょうをふる。

• 2

  フライパンに油を強めの中火に熱し、海老、酒を加え炒め、 火が通ったら１のご飯を加えパラパラに炒める。

• 3

  明太子と醤油を混ぜたものを回しかけザッと炒め、 レタスを加え全体をざっくり混ぜ器に盛り、 マヨネーズをお好みでかける。

ポイント

明太子、レタスを加えたら炒めすぎないようにしてください。 レタスがベチャッと、明太子がパサパサになってしまいます。

作ってみた！

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