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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

  5. 黄金ダレでご飯がススム♪子供も大好きぶりの照り焼き♡

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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牛肉とセロリの味噌炒め

25
炒めものの
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2016.11.14

分類主菜

調理時間: 25分

ID144377

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

お弁当にオススメです。
味噌ダレがしっかりと絡んで、冷めても美味しいです。

炒めもの フライパン 牛肉 エリンギ セロリ お弁当 調味料 黒こしょう まいたけ
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材料2人分
牛もも肉 100g
砂糖 2g
セロリ 1本
舞茸 50g
エリンギ  (小)1本
A
味噌 30g
A
小さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 小さじ1.5
黒胡椒 少々
適量
作り方
Point!
牛肉を少量の砂糖でコーティングすることでジューシーに仕上がります。 セロリのシャキシャキした食感を損なわないように、セロリは最後に加える。
  1. セロリは筋を取り、斜めに切る
    エリンギは8等分、舞茸は食べやすい大きさにほぐす
    Aの調味料を合わせ、味噌ダレを作る
  2. 牛肉に砂糖をまぶし、揉んで10〜15分置いてから焼く
    コーティングされてパサつかずに仕上げることができます
  3. フライパンに油を加え、炒める
    セロリは最後に加える
    Aの味噌ダレを回しかけ、全体に絡めて黒胡椒を加える
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