主菜
白身魚の梅焼き
投稿日2013/09/04
更新日2013/09/04
調理時間10分
さっと焼き目をつけてから梅タレを乗せて蒸し焼き。 さっぱりした食べ心地です。
材料2人分
- 白身魚2切れ
- 梅干し1～2個
- 塩少々
- A出汁大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aみりん小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- おくら1/4袋
作り方
ポイント
フライパンでぱぱっとできる簡単魚料理。 梅の量はお好みで・・・
- 1
白身魚に塩を振って、サラダ油を敷いたフライパンに皮面から中火で焼く。梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、A 出汁大さじ1、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、酢小さじ1/2と合わせて梅タレを作っておく。
- 2
皮に焼き色がついたらひっくり返して、1の梅タレを塗って蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
- 3
器に盛り、ゆでて縦に半分に切ったおくらを飾る。
レシピID
103713
質問
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- Artist
バリ猫ゆっきー(吉田由季子）
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。
