菜の花とベーコンのパスタ

15分

パスタの
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2019.01.08

分類主食

調理時間： 15分

ID370257

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

春を先取り！
スーパーで菜の花を見かけました。
まだまだ寒けど、もう春はそこまでやってきてるんだな～
そんな春を感じさせてくれる菜の花を使ったシンプルなパスタ
塩の代わりに液体塩こうじを使用。
こくのある優しい味わいに仕上がりました。

パスタフライパンみじん切り油ブラックペパーオイルにんにく唐辛子オリーブハナマルキ酢梅雨ベーコン菜の花

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材料2人分

作り方

Point!

菜の花はパスタと一緒に時間差で湯で、菜の花は炒めすぎないよう素早く絡める。ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。

たっぷりの湯に液体塩こうじ大さじ1(分量外)を入れてパスタを茹でる。(表示の時間通り)
菜の花は3cm幅くらいに切り、ベーコンは2cm幅くらいに切り、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
1のパスタの茹で上がり1分前に菜の花を入れて茹で、パスタと共にザルに上げる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたらベーコンを加えて炒め、A
パスタの茹で汁大さじ2、液体塩こうじ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2
を入れて絡める。
3に2のパスタ、菜の花をくわえ、サッと絡め、器に盛り、ブラックペパーを振る。