主食

菜の花とベーコンのパスタ

Name: 菜の花とベーコンのパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パスタ（乾） 200g; 菜の花 1束; ベーコン 2枚; にんにく 1片; 唐辛子 1本; パスタの茹で汁 大さじ2; 液体塩こうじ 大さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ3; ブラックペパー 少々

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物66.5g
脂質22.0g
たんぱく質17.5g
糖質62.0g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春を先取り！スーパーで菜の花を見かけました。まだまだ寒けど、もう春はそこまでやってきてるんだな～そんな春を感じさせてくれる菜の花を使ったシンプルなパスタ塩の代わりに液体塩こうじを使用。こくのある優しい味わいに仕上がりました。

材料2人分

パスタ（乾）
200g
菜の花
1束
ベーコン
2枚
にんにく
1片
唐辛子
1本
A
パスタの茹で汁
大さじ2
A
液体塩こうじ
大さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ3
ブラックペパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たっぷりの湯に液体塩こうじ大さじ1(分量外)を入れてパスタを茹でる。(表示の時間通り) 菜の花は3cm幅くらいに切り、ベーコンは2cm幅くらいに切り、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
2
1のパスタの茹で上がり1分前に菜の花を入れて茹で、パスタと共にザルに上げる。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたらベーコンを加えて炒め、A パスタの茹で汁大さじ2、液体塩こうじ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて絡める。
4
3に2のパスタ、菜の花をくわえ、サッと絡め、器に盛り、ブラックペパーを振る。