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フライパンで作る簡単親子丼

10
どんぶりの
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2019.09.19

分類主食

調理時間: 10分

ID380268

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ときどき無性に食べたくなる親子丼
家族全員分、一気にフライパンで作ります。
お吸い物や丼ものにさりげなくトッピングされることが多い三つ葉ですが
実はとっても栄養価が高い優秀なスパイス(ハーブ)です。
たっぷり親子丼にトッピングしていただきます。

どんぶり フライパン 一口 簡単 スパイス ごはん 三つ葉 ハーブ 栄養 もも肉 トッピング 玉ねぎ 味醂
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材料4人分
鶏もも肉 350g
玉ねぎ 1/2個
3個
三つ葉 適量
ご飯 4杯(丼)
A
だし 300ml
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1.5
作り方
Point!
卵は2回にわけて加え、好みの半熟状に仕上げます。
  1. 鶏もも肉は少し小さめの一口サイズに切り、玉ねぎは薄くスライスする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンにA

    だし 300ml、酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1.5

    と1を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたらしたら鶏もも肉を返しながら火を通す。
  3. 1に溶き卵の半量を回しかけ、表面が半熟状になったら、残りの溶き卵を加え火を止め蓋をして20~30秒置く。
  4. ご飯を丼に入れ、3を盛り、手でちぎった三つ葉を乗せる。
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