主菜
白菜が甘くてとろとろに！コストコのプルコギですき焼き
投稿日2017/03/09
更新日2017/03/09
調理時間20分
食べきれないコストコのプルコギをすき焼き風にアレンジ。お酒をプラスするだけでとっても美味しい煮汁になります。特に白菜が甘くてトロトロ～
材料3人分
- コストコのプルコギ1/3パック650ｇ位
- 白菜（ざく切り）1/5株
- 酒150㏄
- 木綿豆腐（12等分にカット）1丁
- しいたけ（半分にカット）5個
- ネギ（斜め薄切り）1本
- 他、お好みで適量
- 生卵お好みで
作り方
ポイント
先にプルコギと白菜をじっくり煮ておきます。 お肉も白菜もやわらかくなり後から加えた具材とのバランスが丁度良くなります。
- 1
厚手の鍋、または大きめのフライパンにプルコギと白菜をギュウギュウに詰めるように並べます。酒をまわしかけフタをして中火にかけ蒸し煮にします。 ＊先にプルコギと白菜をじっくり煮ておきます。お肉も白菜もやわらかくなり後から加えた具材とのバランスが丁度良くなります。
- 2
白菜がシンナリとやわらかくなってきたら端に寄せてスペースを作り豆腐や他の野菜を並べてコトコト煮て完成。
- 3
お好みで溶き卵を付けて頂きましょう。
レシピID
147163
質問
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「すき焼き」の基本レシピ・作り方
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業
