白菜が甘くてとろとろに!コストコのプルコギですき焼き

20

2017.03.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 147163

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

食べきれないコストコのプルコギをすき焼き風にアレンジ。お酒をプラスするだけでとっても美味しい煮汁になります。特に白菜が甘くてトロトロ~

    材料

    3人分
    コストコのプルコギ 1/3パック650g位
    白菜(ざく切り) 1/5株
    150㏄
    木綿豆腐(12等分にカット) 1丁
    しいたけ(半分にカット) 5個
    ネギ(斜め薄切り) 1本
    他、お好みで 適量
    生卵 お好みで

    作り方

    ポイント

    先にプルコギと白菜をじっくり煮ておきます。
    お肉も白菜もやわらかくなり後から加えた具材とのバランスが丁度良くなります。
    1. 厚手の鍋、または大きめのフライパンにプルコギと白菜をギュウギュウに詰めるように並べます。酒をまわしかけフタをして中火にかけ蒸し煮にします。
      *先にプルコギと白菜をじっくり煮ておきます。お肉も白菜もやわらかくなり後から加えた具材とのバランスが丁度良くなります。
    2. 白菜がシンナリとやわらかくなってきたら端に寄せてスペースを作り豆腐や他の野菜を並べてコトコト煮て完成。
    3. お好みで溶き卵を付けて頂きましょう。
    33 49

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