主菜
白菜とツナの和風ぺぺロンチーノ
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間15分
白だしで和風に仕上げたぺペロンチーノ。 白菜の甘みとシャキシャキ食感を楽しみましょう。
材料2人分
- パスタ180g
- 白菜100g(芯を除いて)
- ツナ缶1缶(小)
- オリーブオイル大さじ３
- ニンニク大さじ１(みじん切り)
- 鷹の爪1～2本
- 酒大さじ４
- 白だし大さじ1.5~2
作り方
ポイント
白菜は芯を外して、やわらかい葉の部分を使用しました。
- 準
パスタはパッケージの表示通りゆでる。 *水1Lに塩小さじ2 白菜はざく切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を割って入れる。 弱火～中火にかけ、ゆっくりと良い香りがするまで炒める。
- 2
①に白菜を加えサッと炒める。 茹であがったパスタ、酒、ツナ缶も加えて全体をなじませるように炒める。
- 3
最後に白だしを加え味を調える。
- 4
器に盛る。 彩りに三つ葉などを添えても良いでしょう。
レシピID
216804
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- Artist
長岡美津恵akai-salad
フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist ＴＢＳ「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。 デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業